Glisemik İndeks Kavramı

*Günlük beslenme düzenimizin %50’den fazlasının kompleks karbonhidratlar olmasına önem vermeliyiz.

*Glisemik İndeks (Gİ) yenilen besinin kan şekerini yükseltme yeteneği olarak tarif edilir. Bu sebeple Gİ oranı düşük besinler, bireylerin daha uzun süre tok kalmalarını sağlarlar.

*Glisemik İndeks oranı düşük ve kana yavaş karışan kuru baklagiller, kepekli makarna, spagetti, kepekli ekmek, lifli meyveler ve sebzeler ile besleniyorsanız dolaşım sisteminize glikoz daha ağır ve küçük dozlarda girecektir. Bu nedenle de pankreasınız bunlarla başa çıkabilmek için azar azar insülin üretecektir.

*Hem pankreasınız fazla yorulmayacak, hem de kan şekeriniz ani çıkış ve düşüş etkilerinden kurtulmuş olacaksınız.

*Glisemik İndeksi düşük yiyecekler kan şekeri miktarını uzun süre aynı düzeyde tutacağından acıktığınızı sık şekilde hissetmeyeceksiniz. Çoğunlukla küçük porsiyonlar biçiminde yemek yemek de aynı etkiyi yaratacak ve şişmanlamadan atıştırmanıza izin verecektir.

*Karbonhidratlar ise kana yavaş karışan, glisemik indeksi düşük besinlerdir, yani meyveler, sebzeler, lif oranı yüksek olduğundan doyurucu ve organizmaya enerji sağlayan rafine edilmemiş kepekli tahıllardır.